SPAGUETTI CON SALSA DE VERDURAS

Pasta, pasta, pasta, pasta!! no me canso de comerla. Me encanta!! además, las posibilidades de preparación son infinitas, y esto, creo que es lo que más me gusta de ella. Me gusta en todas sus formas y colores, pero mi marido les tiene un cariño especial a los spaguettis, así que es esta, la forma elegida normalmente...

Esta receta la elaboré con la MyCook, pero también pondré en este post la receta tradicional, para tod@s los que no tenéis la máquina.

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• albahaca

RECETA DE LA SALSA EN MYCOOK:

1. Pelamos los tomates y la cebolla
2. Cortamos las verduras en cuarterones (como se muestra en la foto)
3. Introducimos todas las verduras por el agujero de la máquina y programamos: 30s/ vel. 4
4. Añadimos 30g de aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Programamos 12min/ 100ºC/ vel. 1
6. Añadimos un poco de albahaca

RECETA DE LA SALSA EN LA COCINA TRADICIONAL:

1. Pelamos los tomates y la cebolla
2. Picamos todas las verduras en trocitos pequeños
3. Calentamos un poco de aceite en una pota
4. Añadimos todas las verduras, sazonamos con sal y pimienta, y dejamos que se hagan a fuego medio
5. Una vez la salsa esté hecha, la retiramos del fuego y añadimos un poco de albahaca

Coceremos 300g de spaguetti siguiendo las indicaciones del fabricante.

Una vez cocidos y escurridos, sólo queda cubrirlos con la salsa que hemos preparado.

¡Espero que os guste!

Muaaa