PIZZA ROLLS

Vi esta receta en el blog de Chefather, y la semana pasada me decidí a hacerla.

Hay blogs de cocina re-chulos donde hacen cosas muy guays, dignas de restaurantes con Estrella Michelín. ¿Molan? ... ¡claro que molan! pero una que por semana trabaja ocho horas y juega a "las mamás" todos los días, no tiene tiempo para hacer este tipo de filigranas ... Aún encima, en mi casa tenemos la mala costumbre de comer y cenar todos los días ... así que siempre acabo "experimentando" con recetas que hacen que la vida sea más fácil ...

Estresados, trabajadores, mamás y papás ... ¡¡tenéis que probar los Pizza Rolls!! facilísimos, rapidísimos, sanos (quizás poner "sanísimos" ... es exagerarlo ...) y riquísimos.

INGREDIENTES (para 12 rolls):

1 masa de hojaldre (en refrigerados)
salsa de tomate
6 lonchas de jamón cocido
6 champiñones naturales laminados
1/3 de calabacín cortado en tacos
mozzarella rallada
orégano
AOVE
sal
pimienta negra recién molida
1 huevo batido

PROCEDIMIENTO:

1. Salteamos en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, los champiñones y los tacos de calabacín. Una vez estén dorados, salpimentamos y retiramos del fuego.

2. Extendemos la masa de hojaldre y la pintamos con salsa de tomate por toda la superficie.

3. Colocamos encima las lonchas de jamón cocido y las verduras salteadas.

4. Espolvoreamos con queso.

5. Enrollamos la masa.

4. Cortamos "el rollo" en 12 trozos, y los colocamos en el mismo papel en el que venía la masa.

5. Los pintamos por encima, y por los laterales, con huevo batido.

6. Espolvoreamos con orégano, y metemos en el horno, precalentado a 180º, durante 25 minutos.