El título del post es "quiche de verduras", aunque ...una quiche no es. Realmente es una especie de pastel hecho con cosillas que tenía el domingo en la nevera...
INGREDIENTES:
- 1/2 calabacín
- 8 champiñones
- 1 puerro
- 100g de tacos de jamón cocido
- 2 huevos
- 400ml de preparado vegetal para cocinar (de venta en Mercadona; se puede sustituir por nata)
- mozzarella para gratinar
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 plancha de hojaldre
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Estiramos la masa de hojaldre cubriendo un molde redondo (recortamos los bordes que sobresalgan). Pinchamos el fondo, con ayuda de un tenedor, para evitar que la masa suba al hornearla.
3. Salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, el calabacín cortado en taquitos y los champiñones y el puerro, cortados en láminas. Salpimentamos al gusto.
4. Una vez esté caliente el horno, horneamos el hojaldre durante 10min y lo retiramos del horno.
5. Batimos los huevos, la nata y la cucharada de parmesano rallado, y reservamos.
6. Estiramos el salteado sobre el hojaldre, previamente horneado, y a continuación vertemos la mezcla anterior.
7. Espolvoreamos con un poco de mozzarella (para gratinar), e introducimos en el horno a 180º hasta que se cuaje (suelen ser unos 25-30min).
¡Espero que os guste!
Muaaa
Menuda pintaza! hasta me voy a animar y hacerla y eso que la quiche y yo estamos peleadas!
ResponderEliminarHolaaa, ante todo muchísimas felicidades, mi sobrina también se llama Lucía como su madre, ¡que buena pinta! muchos besos
ResponderEliminarEnhorabuena por la peque, anoche descubrí tu blog y me lo leí casi todo :D
ResponderEliminarMe encanta!!
Un beso
Hola
ResponderEliminarMi nombre es Kari y soy administradora de un directorio web/blog gratuito, vi tu sitio y me gustaría agregarlo a el, así lograr que mis visitas conozcan tu site, a cambio de ello solo te pido un enlace hacia mi web de muebles espero tu respuesta.
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Éxitos con tu site.
Kari.
Muchísimas felicidades!!! Disfruta mucho de tu peque, que se pasa rapidísimo, cuando te quieres dar cuenta, ya son casi adolescentes. Me ha encantado tu receta, tengo todos los ingredientes, así que mañana igual me decido!! Besazos!! Te sigo!!
ResponderEliminarY YO SIN VER A ESA NENAAAAAAAAAAAAA!!!!!!! caramba!! hablaré con Elena para solucinar esto.
ResponderEliminarenhoabuena! un besiño
Qué pinta más rica.Gracias.
ResponderEliminarBesitos