MACARRONES GUISADOS CON CARNE DE TERNERA

Se cree que la palabra "macarrón" , proviene de "makários", que en griego quiere decir feliz; y feliz es como me siento yo, cada vez que como este plato. Con una preparación sencillísima, se obtiene un resultado perfecto. Tenéis que probarlo.

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 250g de carne de ternera
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 1zanahoria
• 120g de macarrones
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• colorante alimentario

PROCEDIMIENTO:

1. Cubrimos con aceite el fondo de una olla baja, y cuando esté caliente, añadimos la carne (cocinando a fuego fuerte). Cuando la carne esté dorada, salpimentamos y la retiramos para un plato.

2. Cortamos la cebolla y el puerro en trozos muy pequeños, y dejamos que se pochen en el aceite, en el que anteriormente habíamos dorado la carne.

3. Una vez tengamos lista la cebolla y el puerro, añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Damos unas vueltas e incorporamos de nuevo la carne. Añadimos los macarrones y cubrimos con agua. Subimos el fuego, y cuando el agua rompa a hervir, echamos una cucharadita de colorante. Removemos y ponemos a fuego medio/bajo.

4. Cuando los macarrones estén al dente, parte del agua se habrá evaporado. Dejamos reposar 5 minutos, y listos para comer!

 ¡Espero que os guste!

Muaaa